薬膳と発酵食の活用方法を学び健康・長寿・幸福を築きます
HPへご訪問いただき、ありがとうございます。
白檀は、食養生専門家高橋幸恵が主宰する薬膳教室および発酵食教室です。
健康は幸福な人生の基盤だと思います。
健康になるためにはいろいろな方法があります。
白檀では、食事で健康を築くために薬膳と発酵食の活用方法を学びます。
すぐに使えてずっと役に立つ内容にまとめました。
学び方は対面だけではなく、忙しい方でも学びやすいようにオンライン・オンデマンド（動画視聴）もあります。
学びの先には、認定講師としてご活躍いただける環境も整っています。
またアトピー性皮膚炎やアレルギーでお悩みのかたの食事相談もおこないます。
どうぞよろしくお願いいたします。
＊薬膳講座＊
こども
＊このレッスンで得られること
🍀薬膳で「こどもの食事の悩み」を解決します
対象年齢 離乳完了期～20歳までの方
🍀こどもの食事に「自信が持てる」レベルになります
情報に振り回されなくなります
🍀講師養成コースまで修了された方は、認定講師としてご活躍いただける環境が整っています。
＊資格取得
こどものための薬膳フードライフコンシェルジュ®初級
こどものための薬膳フードライフコンシェルジュ®中級
こどものための薬膳フードライフコンシェルジュ®上級
こどものための薬膳フードライフコンシェルジュ®師範
こどものための薬膳フードライフコンシェルジュ®認定講師
＊レッスン方法
①オンライン
②オンデマンド（動画視聴）
＊薬膳講座＊
おとな
＊このレッスンで得られること
🍀薬膳で「からだに良い食生活」が送れます
対象年齢 20歳以上の方
🍀ご自身の食事に「自信が持てる」レベルになります
情報に振り回されなくなります
🍀講師養成コースまで修了された方は、認定講師としてご活躍いただける環境が整っています。
＊資格取得
白檀食医薬膳 初級
白檀食医薬膳 中級
白檀食医薬膳 上級
白檀食医薬膳 師範
白檀食医薬膳 認定講師
＊レッスン方法
①対面
②オンライン
③オンデマンド（動画視聴）
＊薬膳講座＊
国際試験まで対応
🍀全日本薬膳食医情報協会(Any協会）認定校です
＊このレッスンで得られること
🍀こちらの上級コースまで修了された場合、中国政府が認定している機関が行う「国際中医調理師」の受験資格が与えられ、さらに合格された場合には「国際中医薬膳師」の受験資格を取得できます。
🍀薬膳インストラクター初級
季節の薬膳の献立がたてられるようになります。
🍀薬膳インストラクター中級
健康状態に応じた献立がたてられるようになります。
🍀資格取得は必須ではありません
初心者の方でも大丈夫です
🍀白檀認定講師を目指すかたへ
中級試験に合格されたかたは、白檀認定講師カリキュラムのうち、理論クラスと理論クラスの試験は免除になります。
理論クラスの一部分のみ補足としてご受講いただきます
白檀認定講師とは「白檀食医薬膳」「こどものための薬膳フードライフコンシェルジュⓇ」の認定講師です
＊レッスン方法
①対面
②オンライン
＊発酵食講座＊
＊このレッスンで得られること
🍀発酵食は健康・長寿を築く基盤です
対象年齢 離乳完了期以降からです
🍀トクホ（特定保健用食品）を利用しなくても発酵食だけで充分満たされます
発酵食に含まれる豊富な栄養と、それがどうからだにいいのかを現代栄養学の視点から解説する他にはない講座です。
🍀講師養成コースまで修了された方は、認定講師としてご活躍いただける環境が整っています。
＊資格取得
白檀食医発酵食
白檀食医発酵食認定講師
＊レッスン方法
①対面
②オンライン
③オンデマンド（動画視聴）
＊アトピー性皮膚炎
アレルギー
食事相談＊
🍀公益財団法人日本栄養士会より認定された食物アレルギー分野管理栄養士です
🍀現代栄養学、漢方、薬膳、発酵食を活用し、アトピー性皮膚炎やアレルギーの食事相談をおこないます。
🍀公益社団法人日本栄養士会 食物アレルギー分野管理栄養士とは