JR浦和駅から徒歩8分の場所にある「薬膳と発酵食の教室 白檀」です。
一昨日は「発酵食クラス・基礎クラス・日曜日クラス」さんの「塩糀レッスン」でした。
塩糀を調味料として活用し、一汁三菜の食事を作ります。
メニュー
＊むかごご飯
＊根菜ときのこのスープ
＊豚ロースソテー 季節の野菜添え
＊かぶと赤大根のサラダ
＊フルーツと塩糀
生徒様の声
・色々な使い方、活用法を知ることが出来ました。
栄養も取れて美味しいので満足しました。
糀を使い続けたいと思いました。
・塩糀のことをより深く教えていただき、とても勉強になりました。
今後に活かしていきたいと思います。
今日実習で作ったマイ塩糀の成長が楽しみです。
などなど。
糀のある暮らしを楽しんでくださいね
本日もご参加いただき、誠にありがとうございました。