本日から「発酵食レッスン・日曜日クラスさん」が始まりました
初回は塩糀です。
＊レッスンのながれ
・塩について学びます
・食品表示法を学びます
・塩糀を仕込みます
・塩糀だけで一汁三菜の食事を作ります
＊メニュー
・前回のBlog（2022/9/7)と同じです
＊生徒様の声
・塩について、選び方や味の違いなど勉強になりました。
糀について体に良いとのこと。これから深く知りたいと思いました。
お料理での手際の良さなども含めて大変有意義な時間でした。
ランチも美味しかったです。ありがとうございました。
・アットホームな雰囲気であっという間にレッスンが終了しました。
質問にも丁寧に回答していただけるので、他のかたの質問も含めて勉強になります。
・衛生管理が徹底されていて安心感がありました。
人数も丁度良く、デモンストレーションも見やすかったです。
かしこまりすぎない感じがとても良く、家でやってみようという気になりました。
などなど。
本日仕込んだ塩糀、毎日しっかりと「おいしくなーれ！」と念じて混ぜてくださいね
出来上がりは、「気」にも反応します